ความรักในการออกกำลังกายของเอมี่นำพาเธอไปสู่การเริ่มต้นสอนคลาสออกกำลังกายแบบกลุ่มในปี 1997 ขณะที่เธอยังเป็นนักศึกษา เธอสอนคลาสต่างๆ มากมาย รวมถึงสเต็ปแอโรบิก คิกบ็อกซิ่ง แอโรบิกในน้ำ และปั่นจักรยาน เธอเป็นครูสอนปั่นจักรยานที่ได้รับการรับรอง และยังเคยทำงานเป็นเทรนเนอร์ส่วนตัวที่ได้รับการรับรองอีกด้วย
เอมี่เริ่มสอนคลาสพิลาทิสแบบใช้เสื่อขณะอาศัยอยู่ในบอสตันในปี 1999 เธอเป็นครูการศึกษาพิเศษและมักสอนคลาสก่อนและหลังเลิกงาน เธอได้รับการรับรองในด้านพิลาทิสแบบใช้เสื่อและอุปกรณ์ในปี 2000 หลังจากย้ายจากบอสตันไปฟลอริดา ในปี 2016 เอมี่ได้เป็นครูฝึกสอนของ Power Pilates